هل كُشف سرّ دجاج KFC؟

أكدت صحيفة "شيكاغو تريبيون" أنها اكتشفت الوصفة السرية جدا للدجاج المقلي، الذي يضمن نجاح سلسلة مطاعم الوجبات السريعة "كنتاكي فرايد تشيكن" (كاي اف سي)، مثيرة شهية الكثير من الأمريكيين وفضولهم.

وذكرت الصحيفة الأمريكية التي التقى أحد مراسليها ابن شقيقة هارلاند ساندرز، المؤسس الشهير للشبكة، أن العنصر الأساسي في الدجاج المقلي هذا هو البهار الأبيض.

وقد تعرف الصحفي على جو ليدينغتون (67 عاما)، في المنطقة التي انطلق منها الكولونيل ساندرز لبيع الدجاج المقلي قبل 75 عاما، في كوربين في كنتاكي (وسط الولايات المتحدة الشرقي).

وقد أطلعه هذا الأخير على ألبوم عائلي يحوي وصفة مكتوبة بخط اليد. وقال له ليدينغتون: "هذه هي الأعشاب والتوابل الـ11 المفترضة السرية". إلا أنه عاد ليشكك في صحة ذلك في اتصال هاتفي لاحق مع الصحيفة.

إلا أن سلسلة المطاعم أصرت على أن السر لا يزال محفوظا.

وأوضحت في بيان: "الكثير من الناس قاموا بادعاءات كهذه على مر السنين، إلا أنه لم يكن أحد دقيقا، وهذا الشخص ليس كذلك أيضا".

وتروج "كاي اف سي" كثيرا لوصفتها السرية، مشددة أنها محفوظة في خزنة، وتنقل في شاحنة مصفحة في كل مرة.

إلا أن الكثير من الوصفات عبر الإنترنت تؤكد أنها توفر مذاق دجاج "كاي اف سي" المقلي.

وقد أعدت الصحيفة الوصفة التي حصلت عليها، وقارنتها مع الدجاج من الوصفة الأساسية لـ"كاي اف سي"، وتبين لها أنه "يستحيل تقريبا التفريق بينهما".

وقد أثار الأمر فضول الكثير من الأمريكيين، فقررت صحيفة "كوريير-جورنال" في لويفيل -حيث المقر العام لـ"كاي اف سي"- إعداد الوصفة كذلك. وخلصت إلى أن الوصفة "تحوي الكثير من البابريكا. أنا مع "كاي اف سي" هذه المرة".